Palomino Rebsorte aus Spanien

Nachfolgend unsere Empfehlungen zur Weißwein Rebsorte Palomino. Alle Palomino Süßweine, Weinpakete, Probierpakete und Weinangebote im Überblick.

Palomino ist eine weiße Rebsorte aus Spanien, die hauptsächlich für die Herstellung von Sherry verwendet wird.

Die Rebsorte Palomino wird in erster Linie in D.O. Jerez, als Listán auf den Kanarischen Inseln und unter der Bezeichnung Fransdruif oder White French in Südafrika kultiviert.

Die Palomino Rebe findet auf den kalkhaltigen Böden im niederschlagsarmen sonnigen Andalusien ideale Wachstumsbedingungen vor.

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Die Traubensorte Palomino ist sehr ertragreich und bringt wenig aromenreiche Weißweine mit wenig Säure und Zucker hervor.

Auch ihre Oxidationsneigung macht die Palomino Traube für den reinsortigen Ausbau eher ungeeignet, macht sie aber für die Sherryherstellung geradezu ideal.

Aus Palomino wird köstlicher Fino oder Manzanilla Sherry mit Aromen von Nuss und Salz mit Gewürzen und Zitrusfrüchten im Hintergrund, erzeugt.

In dem gereiften Amontillado Sherry aus Palomino Trauben werden die Aromen noch intensiver.

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