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Aster Crianza Tinto Ribera del Duero 2014 Spanien

Aster Crianza Ribera del Duero Tinto Wein aus Spanien Die Bodega
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Ribera del Duero Crianza Aster Tinto Rotwein aus Spanien

Aster Crianza Tinto von Bodega Aster (La Rioja Alta Gruppe) aus der Weinregion D.O. Ribera del Duero in Spanien ist ein trocken ausgebauter und rebsortenreiner Tinta del Pais Rotwein mit 20 Monaten Barrique Ausbau.

Im Glas präsentiert sich dieser ausgewogene Tempranillo Rotwein mit einer dunklen kirschroten Farbe und rosa Rändern.

In der Nase spürt man bei der Ribera del Duero Crianza ein sehr schönes, intensives Aroma von Brombeeren und gezuckerten Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie Nelke, Zeder und Edelholz.

Am Gaumen zeigt sich dieser rassige Aster Rotwein gut strukturiert. Ein sehr gut ausbalancierter spanischer Tinto aus Tempranillo Trauben mit feinen Tanninen, der hervorragend zu geröstetem Lamm, Eintöpfen und Käse passt.

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Die Trauben durchliefen einen normalen Wachstumszyklus. Allerdings sorgten extrem hohe Temperaturen am Ende des Sommers dafür, dass das Fruchtfleisch eher reifte als die Schale. Ein milder September korrigierte den Reifeprozess und die Trauben konnten vollständig ausgereift geerntet werden.

Nach der Entrappung und der folgenden 10-tägigen alkoholischen Fermentation wurde der Most wieder mit den Schalen vermengt, um die Phenole und Tannine aus der Schale zu lösen. Danach zog der Rotwein in Edelstahltanks um und durchlief dort eine 38-tägige malolaktische Gärung.

Nach dem Winter zogen 50% des Weines in französische Eichenfässer und 25% in Fässer aus neuer amerikanischer Eiche um. Die verbliebenen 25% wurden in schon mehrfach benutzte Fässer aus amerikanischer Eiche umgelagert. Dort verblieben Sie weitere 20 Monate.

Das Weingut Bodega Aster ist eine sehr junge moderne Bodega, die allerdings „lange“ Erfahrung mitbringt, da sie ein Tochterunternehmen der ehrwürdigen Bodegas La Rioja Alta aus Haro ist, die wiederum 1890 gegründet wurde.

Auflistung aller wichtigen informationen und Pflichtangaben mehr
Herkunft: Spanien
Region: D.O. Ribera del Duero
Weingut: Bodega Aster Avenida de Vizcaya, 8, 26200 Haro, La Rioja
Abfüller: Bodega Aster
Rebsorte: Tinta del Pais (Tempranillo)
Alkoholgehalt: 14,5% vol
Allergene/ Zusatzstoffe:

Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch oder Gelatine enthalten!

Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Verpackung: Einweg
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