Cavas Escudero Dioro Baco Cava Extra Brut Rioja Spanien

Dioro Baco Extra Brut Cavas Escudero Cava aus der Rioja in Spanien

Cavas Escudero Dioro Baco Extra Brut ist ein trocken ausgebauter und rebsortenreiner Chardonnay Cava von Bodegas Escudero aus der Rioja in Spanien.

Dieser Cava Extra Brut aus Rioja besitzt eine schöne, anhaltende Perlage und begeistert in der Nase mit feinen Aromen von reifen Früchten, Nüssen und Honig.

Der Escudero Cava Dioro Baco Extra Brut wird nach der langen und aufwendigen klassisch-traditionellen Champenoise Herstellungsmethode produziert.

Dieser Cava aus dem Hause Escudero ist kraftvoll im Geschmack gepaart mit einer gut integrierten Säure, die dem spanischen Sekt Extra Brut eine herrlich frische Note verleiht. Das Finale ist anhaltend mit anklingenden Honignoten.

Ein exzellenter Cava Chardonnay aus Spanien sowohl solo für festliche Anlässe als auch als vielseitiger Begleiter zu allen Speisen.

Für die Produktion des Cava Dioro Baco wird ausnahmslos der durch sanfte Pressung gewonnene Traubenmostvorlauf verwendet. Die erste Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, in der der Cava für mindestens 48 Monate weiterreift.

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Bodegas Escudero wurde 1856 in Gravalos in der Rioja Baja in Spanien von Juan Escudero gegründet, der aus einer Winzerfamilie stammte. Bodegas Escudero bewirtschaftet 80 Hektar Weinberge in La Rioja, 60 ha für rote Rebsorten und 20 ha für weiße Trauben.

Bodegas Escudero liegt auf 700 Höhenmetern in der Rioja Baja, dort herrscht ein spezielles Mikroklima, mit kalten Wintern und heißen Sommern.

Der Temperaturunterschied im Sommer zwischen heißen Tagen und den kühlen Nächten ist der Grund für die langsame Reifung der Trauben, die es erlaubt, geschmackvoll aromatische Säuren und dichten Tanningehalt bei angemessenem Alkoholgrad zu entwickeln.

Der Önologe der Bodega, Amador Escudero, hat für seine Weine aus der Bodegas Valsacro bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Bodegas Valsacro und Bodegas Logos aus Navarra gehören ebenfalls zum Familienunternehmen Escudero.