Hidalgo Pedro Ximenez Sherry Triana La Gitana Spanien

Pedro Ximenez Sherry Hidalgo Triana La Gitana süß aus Jerez in Spanien

Hidalgo Pedro Ximenez Sherry Triana La Gitana von Bodegas Hidalgo La Gitana aus Jerez in Spanien ist süß, balsamisch und eine echte Versuchung zum Dessert oder als alleiniger Degustif.

Dieser Pedro Ximenez Sherry ist sehr dunkel und hat ein opulentes Aroma, das an Pflaumen und Rosinen erinnert. Aus von der Sonne getrockneten Trauben hergestellt und während vieler Jahre gereift.

Als Dessertwein ist dieser Pedro Ximenez aus Spanien eine süße Versuchung!

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Die Hidalgo Familie kommt ursprünglich aus dem Norden Spaniens, siedelte dann im 18.ten Jahrhundert in den Süden als König Carlos III Siedler für Andalusien suchte.

Zuerst waren sie Salzhändler als José Pantaleón Hidalgo 1792 eine Sherry-Handlung von seinem Schwiegervater übernahm. Der Familiensitz befindet sich in Sanlucar de Barrameda in der Nähe von Jerez, im Herzen Andalusiens.

Die Sherrys der Hidalgos werden ausschließlich im Solera Verfahren produziert, wovon die ersten bereits vor gut 140 Jahren angesetzt wurden.

Bis heute verkauft die Bodega Hidalgo mehr als die Hälfte ihrer Sherry Produktion ausschließlich in Spanien und produziert damit keine nachgesüßten Supermarkt Qualitäten für den Export, sondern Premium Produkte für die iberische Halbinsel.