Ochoa Rosado Calendas Navarra 2019 Spanien

Rosado Calendas von Bodegas Ochoa aus Navarra in Spanien

Ochoa Rosado Calendas ist eine trocken ausgebaute Rosé Cuvee aus Garnacha und Tempranillo Trauben von Bodegas Ochoa aus der Navarra in Spanien.

Ein fruchtiger und sehr süffiger Roséwein von Ochoa, eine der renommiertesten Bodegas in der spanischen Weinregion Navarra.

Dieser Ochoa Rosado erscheint im Glas in einem leuchtenden Himbeerrot. In der Nase lassen sich intensive Waldbeer- und Himbeeraromen wahrnehmen, das Bouquet kommt frischfruchtig daher.

Am Gaumen überzeugt der Calendas Rosé mit einer guten Struktur, einem vollmundigen Geschmack und einer hervorragend zurückhaltenden Säure.

Ein spanischer Rosé mit feinherbem Geschmack und einem pikanten Aroma. Insgesamt ein ausgewogener, angenehmer und eleganter Navarra Rosado.

Genießen Sie diesen Rosado aus Navarra als Terrassenwein oder auch zur italienischen Küche, z.B. Pasta und Risotto.

Die Rosado Cuvee ist aber auch ein idealer Begleiter zu den süß-sauren Gerichten der asiatischen Küche oder zu den traditionellen Speisen der Navarra wie Gemüse, weißem Fleisch, Reis und Gegrilltem.

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Önologe: Adriana Ochoa

Gärung: Entrappte Beeren, Maischung in Kontakt mit den Beerenhäuten über Nacht für etwa 12 Stunden, temperaturkontrollierte Gärung bei 18°C.

Bodegas Ochoa ist schon seit dem 14. Jahrhundert in Familienbesitz und gilt als Pionier hochwertiger Weine aus Navarra.

Als Vorreiter in der Vinifizierung Spaniens und der neuen Rebsorten im Navarra begann Ochoa als einer der ersten spanischen Betriebe vor fast einem Jahrhundert seine Weine in Barricas auszubauen.

Javier Ochoa, der in Spanien auch ,,el mago’’ – der Magier - genannt wird, leitete jahrelang neben seiner Bodega auch die Versuchskellerei Navarras. Er ist einer der Väter des internationalen Erfolgs der Region.

Alleinverantwortliche für den Weinausbau und die Qualitätssicherung ist Tochter Adriana. Neben ihrem Önologie-Studium in Frankreich konnte sie auch durch Aufenthalte bei in- und ausländischen Kellereien wertvolle Erfahrungen in Theorie und Praxis sammeln, so dass sie die Tradition erstklassiger gebietstypischer Weine mit neuen Einflüssen und Innovationen bereichern kann.

Bodegas Ochoa schafft es regelmäßig, mit ihrer Fusion zwischen ganz traditionell hergestellten Weinen und modernem Weinbau und ihrer Experimentierfreude bei der Traubenauswahl zu überraschen.

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