Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2021 Australien

Bin 28 Kalimna Shiraz von Penfolds Wines aus Australien

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz ist ein sortenreiner und trocken ausgebauter Kalimna Shiraz Rotwein mit Barrique Ausbau vom Weingut Penfolds Wines aus Australien.

Der Bin 28 Kalimna Shiraz aus South Australia besticht durch sein opulentes Bouquet von dunklen Beeren, würzigen Lakritznoten und einem Hauch Zedernholz und Schokolade.

Der tiefdunkle purpurrote Penfolds Kalimna präsentiert sich am Gaumen gut ausbalanciert, mit marmeladiger Frucht und sanft integrierten Holznoten. Das süßliche Finale ist lang, mit enormer Fülle.

Den Kalimna Bin 28 kann man jung trinken; er besitzt aber auch noch ein gutes Alterungspotenzial.

Der Penfolds Bin 28 ist das Musterbeispiel für einen herausragenden Shiraz aus Südaustralien. Der erste Kalimna wurde bereits im Jahr 1962 gekeltert.

Die Trauben für diesen australischen Shiraz Wein stammen aus unterschiedlichen Reblagen und reifen nach der traditionellen Vergärung für 12 Monate in gebrauchten amerikanischen Eichenholzfässern.

Der Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz ist ein idealer Begleiter zu gebratener Ente, Rinderfilet  oder Lamm.

Analysewerte: Gesamtsäure: 6,5 g/l, Restsüße 0,6 g/l

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Penfolds Wines wurde im Jahre 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold in der Ortschaft Magill in Südaustralien gegründet und zählt zu den ältesten Weingütern Australiens. Der ursprüngliche Name des Weinguts lautete Penfolds Magill Estate.

Heute gilt Penfoldsals Gradmesser für die Weinqualität in Australien, welches sich auch in den vielen nationalen und internationlen Auszeichnungen widerspiegelt.

In den 50er Jahren gelangte das Weingut Penfolds unter Kellermeister Max Schubert mit seinem komplexen und langlebigen Grange Wein zu internationaler Berühmtheit und baute diesen Status bis heute immer mehr aus.

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