Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz Red Blend 2020 Australien

Bin 389 Cabernet Shiraz Red Blend von Penfolds Wines aus Australien

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz ist ein trocken ausgebauter Cabernet Shiraz Rotwein mit Barrique Ausbau vom Weingut Penfolds Wines aus Australien.

Die in den 1950er Jahre entstandene Penfolds Weinmarke Bin 389 besteht traditionell zu 50% aus Cabernet Sauvignon Trauben und zu 50% aus Shiraz Trauben.

Der Bin 389 Red Blend aus Südaustralien betört in der Nase mit einem Bouquet von reifen dunklen Kirschen und Johannisbeeren, sowie mit feinen Noten von Mokka, Tabak und Vanille.

Am Gaumen zeigen sich beim Cabernet Shiraz Rotwein deutliche Holznoten, die sich aber angenehm in das Gesamtbild einfügen.

Diese kraftvolle Penfolds Cuvée ist bereits trinkfertig, besitzt aber auch noch ein enormes Alterungs- und Lagerungspotenzial.

Der Penfolds BIN 389 besteht je zur Hälfte aus Cabernet Sauvignon und Shiraz Trauben, die aus dem Barossa Valley und dem Mc Laren Vale stammen.

Der australische Shiraz Cabernet reift für 12 Monate zu ca. einem Drittel in neuen Holzfässern und zu zwei Dritteln in gebrauchten Holzfässern, in denen zuvor der legendäre Penfolds Grange Wein gereift ist.

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Penfolds Wines wurde im Jahre 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold in der Ortschaft Magill in Südaustralien gegründet und zählt zu den ältesten Weingütern Australiens. Der ursprüngliche Name des Weinguts lautete Penfolds Magill Estate.

Heute gilt Penfoldsals Gradmesser für die Weinqualität in Australien, welches sich auch in den vielen nationalen und internationlen Auszeichnungen widerspiegelt.

In den 50er Jahren gelangte das Weingut Penfolds unter Kellermeister Max Schubert mit seinem komplexen und langlebigen Grange Wein zu internationaler Berühmtheit und baute diesen Status bis heute immer mehr aus.

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