Serge Mathieu Champagne Tradition Brut Frankreich

Champagner Tradition Brut von Serge Mathieu aus der Champagne in Frankreich

Serge Mathieu Champagne Tradition ist ein feinperliger und sortenreiner Blanc de Noir Champagner (100% Pinot Noir) aus Frankreich mit einem eleganten und sanften Charakter.

Das Champagner Haus Serge Mathieu aus Avirey in der Champagne hat über die letzten Jahrzehnte einen eigenen, sehr charaktervollen Stil entwickelt.

Serge Mathieu Champagne produziert heute eine Palette von 5 Champagnern. Mehr noch als die Art des Terroirs oder die Rebsorten verbindet sie der Stil des Hauses über gemeinsame Qualitäten wie Feinheit und Rundheit.

Jeder Champagner Serge Mathieu zeigt dabei seine Qualitäten auf seine Weise, nach und nach, entsprechend seiner Eigenschaften. 

Der Brut Champagner Serge Mathieu Tradition ist ein sortenreiner Blanc de Noirs aus Pinot Noir Trauben. Ein perfektes Beispiel für Fruchtigkeit, Fülle und Eleganz, mit einer Struktur, die sowohl geschmeidig als auch frisch ist.

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Dosage : 9.5 gr/l - Assemblage : 2008/2009 - Tirage : 2010

Isabelle Mathieu und Michel Jacob, die Winzer von Champagne Serge Mathieu haben sich dem ökologischen Weinbau und der Reinheit der Aromen verschrieben, minimale Dosage und außergewöhnlich lange Reife ergeben authentische und elegante Champagner

Weine des Terroirs?

Man spricht viel und vielleicht zu viel von Terroir. Jeder versteht das Wort auf seine Weise, lassen Sie uns also etwas klarstellen: Ein Wein des Terroirs ist ein Wein, der die Nuancen eines Orts, eines Klimas und eines Bodens zu Ausdruck bringt, und zwar durch Trauben, in denen alle diese Eigenschaften vorhanden sind sowie durch einen Winzer, der große Erfahrung in der Assemblage mitbringt.

“In Pinot Noir we trust“

Das Terroir von Avirey findet seinen komplettesten Ausdruck sicherlich im Pinot Noir, mit Weinen, die über eine große Fülle, intensiven Geschmack und eine stets gut integrierte Frische verfügen. Während der letzten 30 Jahre ist es dem Haus Serge Mathieu gelungen, einen Stil durchzusetzen, der es zu einer der besten Adressen der Aube macht. Dieser Stil hat der Persönlichkeit derer, die das Haus seit Jahren führen, viel zu verdanken: Ein ungeschminkter Champagner, der Eleganz und einen möglichst natürlichen Ausdruck der Frucht bevorzugt.

Perfekt gereifte Weine

Eine Reifung, die denen der größten Champagnerhäuser entspricht oder sie übertrifft, trägt entscheidend zur Qualität der Weine bei.

Ein Aufenthalt zwischen 3 und 7 Jahren im Keller gibt den Champagnern diese natürliche Geschmeidigkeit und eine Komplexität, die sie zu fertigen Weinen machen.

Ein guter Reifegrad der Trauben und diese Entscheidung in Bezug auf die Reifung ermöglichen eine sehr moderate Dosage der Cuvées und damit die Erhaltung einer großen Reinheit der Frucht.

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