Trere Amarcord d'un Ross Riserva Rosso 2006 Italien

Weingut Trere Amacord d'un Ross Riserva Rotwein aus Faenza in Italien

Trere Amarcord d'un Ross Riserva Rotwein 2006 vom Weingut Trere aus Faenza in der Emiglia Romagna ist eine Rotwein Cuvee aus 85% Sangiovese di Romagna und 15% Cabernet Sauvignon mit 24 Monaten Barrique Ausbau in französischer Eiche.

Amarcord d'un Ross bedeutet in romagnolischem Dialekt "mi ricordo di un rosso" (ich erinnere mich an einen Rotwein). Amarcord war ein berühmter Film Federico Fellinis, der von seinen Kindheitserinnerungen handelte. Er wird aus 85% großen Sangiovese-Trauben und 15% Sauvignon Cabernet-Trauben gewonnen, produziert mit einem Ertrag von 50 hl. und zubereitet mit einem langen Einweichen auf den Schalen. Der entstandenen Wein wird zum Reifen in kleine französische Eichenholzfässer (Barriques) von 225/300 l gefüllt. Nach ca. 2 Jahren ist kann er verkauft werden. Es ist ein Wein von Körper und Struktur, seine Farbe ist intesiv rubinrot mit orangen Reflexen. Er paßt zu allen wichtigen Fleischgerichten: Braten, Wild, Schmorbraten, Trüffel, ...

Farbe: intensives rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft: entfaltet sich in Vanille auf grasigen Noten
Geschmack: warm, voll und tanninhaltig
Alkoholgehalt: 13,8% vol
Restzucker: 0,17 vol.%
Gesamtsäure: 5,85 g/l
Trockenextrakt: 26,90 g/l
Gastronomie: Braten, Schmorfleisch, Wildbret, ecc.
Serviertemperatur: 20/22°C. Zwei Stunden vor dem Genuß öffnen.