Haltinger Eco Noir Rotwein Cuvee QbA 2013 Baden Bio

Eco Noir Bio Wein Haltinger Rotwein Cuvée trocken QbA in Baden

Haltinger Eco Noir Rotwein Cuvee QbA 2013 ist ein trocken ausgebauter Bio Wein aus den roten Rebsorten Spätburgunder, Regent und Prior von der Winzergenossenschaft Haltingen aus dem Markgräflerland in Baden.

Die Eco Noir Cuvee begeistert mit seinem rebsortentypischen intensiven Aroma von Früchten wie Kirschen und Brombeeren, gepaart mit feinen Röstaromen.

Im Geschmack ist der weiche und harmonische Haltinger Rotwein kräftig, am Gaumen samtig und gehaltvoll.

Dieser mediterran anmutende Eco Noir Bio Wein aus Baden ist ein idealer Begleiter zu würzigen Speisen und sollte 2 Stunden vor dem Trinkgenuss geöffnet werden.

Die Trauben für die nach ECOVIN-Richtlinien angebaute Cuvée werden per Hand gelesen. Nach einer zweiwöchigen Maischegärung wird ein Drittel des Eco Noir in alten Holzfässern ausgebaut. Das Lagerpotenzial beträgt noch weitere 4-5 Jahre.

Analysewerte Eco Noir Wein: Alkoholgehalt: 12,5% vol,  Säure: 4,6 g/l Restzucker: 2,9 g/l

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Die Winzergenossenschaft Haltingen wurde im Jahr 1936 von damals 36 Weinbauern in der gleichnamigen Gemeinde im südlichen Dreiländereck, dem Markgräflerland in Baden gegründet.

Heute produzieren 110 Haltinger Winzer auf ca. 42 Hektar Rebfläche, die sich in die Markgräfler Lagen Haltinger Stiege, Weiler Schlipf, Tüllinger Sonnenbrunden und Ötlinger Sonnhole aufteilt, eine Vielfalt an Weinen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.

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