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Sestal Tinto Especial Mallorca 2012 Spanien

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Ses Talaioles Na Pujola Tinto Mallorca Wein aus Spanien Die Bode
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Ses Talaioles - Weingut auf Mallorca in Spanien

Finca Ses Talaioles

Finca Ses Talaioles wurde im Jahre 2000 von der Hamburger Kaufmannsfamilie de Waal auf Mallorca erworben, um traditionelle mallorquinische Landwirtschaft nach ökologischen Richtlinien zu betreiben.

Dazu gehört neben Getreide, Erbsen, Johannisbrot, Feigen, Oliven und Mandeln auch der Weinanbau auf ihrem Weingut Ses Talaioles.

Der Name Ses Talaioles stammt vom spanischen „Talayot“, antike Steinsiedlungen, in denen die Insulaner Schutz suchten. Die in Sichtweite des Ost-Küstenortes Portocristo gelegene Finca ist kein reines Weingut.

2003 wurden auf auf 5 Hektar kargen Kalkmergelböden die ersten Reben gepflanzt und zwei Jahre später konnten die ersten Talaioles Weine Sestelino und Sestal auf den Markt gebracht werden.

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Für die Vinifizierung der Talaioles Weine ist der deutsche Önologe Sebastian Keller verantwortlich, der sich nach zahlreichen Erfahrungen bei renommierten Weingütern im In- und Ausland den persönlichen Traum vom eigenen authentischen und charakterstarken Wein erfüllen konnte. Ihm zur Seite steht Starweinmacher Bernd Philippi aus der Pfalz.

Die Ses Talaioles Weine der Finca sind Cuvees sowohl aus internationalen Rebsorten als auch aus spanischem Tempranillo und autochthonen Sorten wie Callet und Manto Negro.

Die Rebstöcke auf Talaioles stehen eng beieinander, um sich gegenseitig Konkurrenz zu machen. Die Pflanzen wurzeln deswegen so tief, dass sie nicht bewässert werden müssen.

Des Weiteren ist der Ertrag so gering, das nur eine geringe Zahl an Flaschen abgefüllt wird. Dies alles dient einzig und allein dazu, bei den Trauben allerhöchste Qualität zu erzielen, da nur die besten Talaioles Weintrauben reifen können.

Durch die langen Maischestandzeiten und den zweijährigen Barriqueausbau entstehen äußerst dichte, charakterstarke Mallorca Weine mit kräftigem Körper und Frucht, aber zugleich auch vielschichtig und raffiniert.

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