Trollinger Rebsorte aus Württemberg

Die Rebsorte Trollinger wird sehr im italienischen Südtirol (als Vernatsch) angebaut.

Außerdem ist die Trollinger Traube die am häufigsten angebaute rote Rebsorte in Württemberg, wo der Trollinger als ,,schwäbisches Nationalgetränk’’ beliebt ist.

Blauer Trollinger wurde mit den Römern nach Deutschland gebracht. Hier wird die Rebe fast ausschließlich im Süden in Württemberg angebaut, da dort die klimatischen Bedingungen mit warmen Böden und Frostfreiheit im Herbst die Trauben ausreifen lassen.

Trollinger Reben bevorzugen warme Keuper- oder Muschelkalkböden, gedeihen aber aufgrund ihres Ertragreichtums auch auf nährstoffarmen Böden.

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Trollinger Trauben sind rubinrot, reifen spät und sollten aufgrund ihrer kurzen Lagerfähigkeit jung getrunken werden.

Die Traubensorte Trollinger besitzt eine verhältnismäßig hohe Säure, die sie zu einem idealen Tafelwein macht.

Da man dem Wein keinen extra Zucker zugeben darf, werden Trollinger Rotweine selten als Prädikatswein ausgebaut.

Weine aus der Tafeltraube Trollinger sind frisch, rassig, bodenständig und harmonisch. Die Restsüße sorgt für die typische Süffigkeit des Alltagsweins.

Das Bukett erinnert an Wildkirschen mit einem Hauch Muskat und floralen Noten. Weine aus Trollinger sind bereits nach kurzer Zeit trinkreif.

Die Traubenart Trollinger wird oft mit anderen Sorten, z.B. Lemberger zur Cuvée verschnitten. Die kernigen Trollinger Rotweine werden bevorzugt zu deftigen Brotzeiten, hellem Fleisch und Frischkäse getrunken.

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