Die autochthone Edelvernatsch Traube ist eine edle und elegante Vernatsch Rebe und zählt zu den ältesten und bekanntesten roten Traubensorten aus Südtirol.

Eine Variation dieser Vernatsch Rebe existiert auch in der deutschen Weinregion Württemberg unter dem Namen Trollinger.

Der Anbau der Edelvernatsch Trauben reicht bis in die Römerzeit zurück, heute wird sie neben Südtirol noch in Württemberg kultiviert, wo jedoch kein hochwertiger Edelvernatsch Wein aus der Rebsorte gekeltert wird.

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Rotweine aus Edelvernatsch sind von rubinroter Farbe und zeichnen sich durch einen frischen und fruchtigen Geschmack aus.

Das zarte Vernatsch Bouquet hat einen sortentypischen und sehr angenehmen, feinen Mandelton.

Weine aus Edelvernatsch sind beschwingt und leicht, mit wenig Säure, harmonisch und süffig. Sie sollten in der Regel jung getrunken werden.

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Edelvernatsch - Rebsorte aus Südtirol in Italien

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