Bischoffinger White Cocoon trocken 2013 Baden

WG Bischoffingen White Cocoon Weißwein trocken aus Baden vom Kaiserstuhl

Bischoffinger White Cocoon trocken vom Kaiserstuhl in Baden ist ein trocken ausgebauter Weißwein und ein weiß gekelterter blauer Spätburgunder. Dieser Bischoffinger Wein ist ein klassischer Essensbegleiter, besonders zu Fisch, Kalbsfleisch und Geräuchertem.

Die Winzergenossenschaft Bischoffingen präsentiert eine breite Produktpalette mit qualitativ hochwertigen Weinen für jeden Geldbeutel. Als Bischoffinger Weindepot versendet Die Bodega Ihre White Cocoon Weißweine versandkostenfrei!

Weiß gekeltert: man bringt die Trauben ohne zu pressen in einen Tank, dabei verlieren sie den Saft durch ihr eigenes Gewicht. Danach beginnt die Gärung des Saftes. Gekühlte Gärung im Edelstahltank, ca. 30% im großen Holzfass.

Charakteristik

Aus hochwertigem Spätburgunder Rotwein geeigneten Lesegut - ein weiß gekelteter Wein. Cremig, schmelziger Gala- Wein mit frischen vanilligen Holzkonturen, eine feine Zitrusfrische sorgt für die Spannung.

Trinktemperatur 8-12 °C - gut gekühlt servieren!
Empf. Lagerfähigkeit bis 2 Jahre

Analysewerte

Alkohol 13,0% vol
Restsüße 5,4 g/l
Säure 6,8 g/l

Rebsorte Blauer Spätburgunder

Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Präsentiert ein duftiges, weiniges Aroma, eleganter bis kräftiger Körper und markante Säure.

Auszeichnungen

Goldmedaille des BWV 2011

Im Jahre 1924 (genau am 14. September) gründeten 26 Winzer die Winzergenossenschaft in Bischoffingen. Der Weinbau erlebte dadurch eine neue Blüte, die bis heute mit Stolz getragen wird.
Heute gehören der Genossenschaft rund 100 Winzerfamilien an, die 197 ha bewirtschaften. Während die damalige Gründungsidee einer Notgemeinschaft entsprach, die Existenzen sicherte, ist die Arbeit der Winzergemeinschaft heute davon geprägt, umfangreiches Expertenwissen in allen Bereichen der Weinerzeugung einsetzen zu können.