Feudi Salice Salentino Rosso Puglia DOC 2011 Italien

Weingut Feudi San Pancrazio Salice Salentino Rosso aus Apulien in Italien

Feudi Salice Salentino Puglia DOC 2011 ist ein Salice Rotwein aus 90% Negroamaro und 10% Malvasia Negra Trauben von Cantine Feudi San Pancrazio aus Apulien in Italien.

Der Salice Salentino Rotwein lagert 6 Monate in Eichenholzfässern und anschließend noch 3 Monate in der Flasche um sein volles Aroma entfalten zu können.

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In der Farbe bietet der Feudi Wein im Glas ein dunkles Purpurrot. Ein Duft von Pflaumen, etwas erdig mit Schwarzkirsche und Johannisbeere.

Im Geschmack zusätzlich Röstnoten und Aromen von Gewürznelke und schwarzem Pfeffer sowie einer Nuance Kirsche. Dieser apulische Rotwein hat ausgewogene und sanfte Tannine die dem Wein einen weichen Abgang verschaffen.

Der Feudi Salice Salentino passt perfekt zu indischem Lammcurry und anderen deftigen Speisen.

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Weingut: Cantine Feudi San Pancrazio

Stolz präsentieren die knapp 900 Winzer ihre neue Kellerei in San Pancrazio, dem Herzen des DOC Gebietes für die Produktion des berühmten Salice Salentino. Über 1.000 Hektar Weinberge machen diese Genossenschaft seit 1961 zu den “Herrschern über den Salice Salentino“.

Derzeit werden alle Anstrengungen unternommen, um die verschiedenen Weinbergslagen zu selektieren und die besten Qualitäten separat zu vinifizieren. Ein neuer Holzfass- und Barriquekeller dokumentiert die ehrgeizigen Pläne und Anstrengungen.

Nur etwa 15% der gesamten Weinproduktion wird derzeit in Flaschen gefüllt, der Rest wird entweder vor Ort oder in der näheren Umgebung als loser Wein verkauft. Das Etikett “Feudi di San Pancrazio“ zeigt in stilisierter Form die neue Kellerei mit dem Holzfasskeller.