L'Antesi Salice Salentino Rosso DOP Puglia 2016 Italien

Salice Salentino Rotwein von L'Antesi aus Apulien in Italien

L’Antesi Salice Salentino Rosso DOP ist eine trocken ausgebaute Rotwein Cuvée aus Negroamaro (70%) und Malvasia Nera (30%) Trauben mit 6 Monaten Barriqueausbau vom Weingut L’Antesi Due Palme aus Apulien in Italien.

Das Bouquet des Salice Salentino Rosso verströmt in der Nase einen satten Duft nach Brombeeren, Schwarzkirsche, Tabak und einem Hauch Vanille.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Apulien mit einer üppigen Fruchtfülle, großer Tiefe und einer beeindruckenden Konzentration.

Der L’Antesi Salice Salentino Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu Tagliatelle mit Wildschwein, kann aber auch als Solitär für einen entspannten Rotweinabend gefallen!

Die selektionierten Trauben für die originelle Rotwein Cuvee aus Primitivo und Malvasia gären temperaturkontrolliert für 14 Tage in Edelstahltanks auf der Maische. Anschließend reift dieser L'Antesi Salice für ca. 6 Monate in großen Barriquefässern.

Der Salice Salentino besitzt noch einige Jahre Alterungspotenzial ist aber auch bereits trinkreif. Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von ca. 18° ein absoluter Genuss aus Italiens Süden!

 Analysewerte Salice Salentino L'Antesi: Restsüße: 3.90 g/l, Säure: 4.60 g/l

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L'Antesi ist eine kleine landwirtschaftliche Kooperative aus der Nähe von Brindisi in der Weinregion Apulien in Italiens Süden gelegen.

Dabei ist die Cooperativa Teil der renommierten Genossenschaftskellerei Cantine Due Palme, die D.O.C. Weine der lokalen Regionen Brindisi, Squinzano und Salice Salentino hervorbringt.

Weine von L’Antesi sind bekannt für ihre sortentypisch intensive Frucht und Kraft, bei noch moderatem Alkoholgehalt.

Hochkarätige apulische Rotweine, welche die Geschmackspräferenzen vieler Weinliebhaber exakt treffen.

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