Muruve Reserva Tinta de Toro Frutos Villar 2012 Spanien

Muruve Reserva Rotwein von Bodegas Frutos Villar aus der D.O. Toro in Spanien

Muruve Reserva ist ein rebsortenreiner und trocken ausgebauter Tinta de Toro Rotwein mit 16 Monaten Barrique in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Dieser Reserva Rotwein aus Toro glänzt mit ausgeprägten sortentypischen Fruchtaromen und sehr gut eingebundenen Holztönen mit Vanille Aromen.

Das Familienweingut Frutos Villar setzt auf ihre fast hundertjährigen Tempranillo Anpflanzungen, in der Weinregion Toro natürlich Tinta de Toro genannt.

Gärung: Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks der komplett entrappten Beeren während zwei Wochen bei 28-30°C, mit täglich 3-4 Umwälzungen.

Vor der Fassfüllung erhält die Muruve Reserva eine Ruhephase um anschließend mindestens 16 Monate in den Barrique Fässern zu reifen..

Analysewerte Tinta de Toro Reserva: Zucker (g/L): 1.80l, Säure: (g/L): 4,70
Fassausbau: 16 Monate / 225 Liter
Holzart: Französische und amerikanische Eiche

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Schon zu Beginn des letzten Jahrhunderts begann die Familie Frutos Villar mit dem Handel von Weinen aus der Gegend um die Stadt Toro, bevor 1920 dort die eigene Kellerei entstand.

Mittlerweile leitet mit José Luis Villar Rodríguez bereits die vierte Generation die Geschicke des Familienbetriebs, der mit drei weiteren für die Gründung der D.O. Toro verantwortlich ist.

In jeder Epoche wurde den veränderten Anforderungen Rechnung getragen, und so werden heute in einer modernen Bodega zeitgemäße, fruchtbetonte Tropfen erzeugt

Hier findet eine klare und konsequente Steigerung vom Jungwein bis zur Spitze statt. Für Joven und Roble wird mittlerweile maschinell geerntet, wobei die Trauben für Crianza und Reserva nach wie vor von Hand gelesen werden.

Alle vier sind reinsortig aus Tempranillo vinifiziert, und sie profitieren natürlich vom hohen Alter der Rebstöcke, deren älteste fast 100 Jahre „auf dem Buckel“ haben.

Beim Fassausbau wird größtenteils auf amerikanische Eiche gesetzt, für den Roble gänzlich, bei Crianza und Reserva mit kleinen Anteilen französischer Barriques.

Der Holzeinsatz ist adäquat der Fruchtdichte dosiert, so dass ausgewogene Weine entstehen, bei denen Harmonie und Vielschichtigkeit im Vordergrund stehen, ohne aber die Kraft eines Toros vermissen zu lassen.

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