Manzaneque Crianza Tinto Finca Elez Spanien

Bodegas Manuel Manzaneque Crianza Rotwein aus der D.O. Finca Elez in Spanien

Die Finca Elez Tinto Crianza von Bodegas Manuel Manzaneque aus Spanien ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo Trauben mit schönen Holz- und Gewürznoten und einer feinen Mineralität.

Ein kalter Winter und darauffolgend ein trockenes Frühjahr und ein heißer Sommer haben in der Höhenlage der Finca Élez eine besonders gesunde und reife Ernte erbracht.
Einer der besten Jahrgänge der Finca Élez.

Verkostungsnotiz: Strahlendes, sauberes Rubinrot. In der Nase dominiert eine satte Beerenfrucht (Johannis-, Erd- und Brombeere), begleitet von Holz- und Gewürznoten und einer feinen Mineralität.
Am Gaumen elegant, kraftvoll, rund und dicht. Die Frucht- und Holznoten sind sehr gut ausbalanciert. Langer, harmonischer Abgang.

Nach Rebsorten und Parzellen getrennte Maischegärung über 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25º. Nachfolgende Mazeration, die der Extraktion von Farb- und Aromastoffen, sowie Tanninen dient. Rebsortenabhängig 5-bis 15 tägig. Biologischer Säureabbau zu je 40% in Barriques aus amerikanischer Eiche und zu 70% in Edelstahltanks. Fassreife: 12 Monate Barriquereife, 70% in Barriques aus französischer, 15% aus osteuropäischer und 15% aus amerikanischer Eiche gefertigt.