Cavas Escudero Dioro Baco Cava Brut Rioja Spanien

Dioro Baco Brut Cavas Escudero Cava aus der Rioja in Spanien

Cavas Escudero Dioro Baco Brut ist eine trocken ausgebaute Cava Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay und Viura von Bodegas Escudero aus der Rioja in Spanien.

Dieser Cava Dioro Baco Brut aus Rioja ist von hellgoldgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und besitzt eine feine elegante Perlage.

In der Nase begeistert der spanische Sekt mit feinen Aromen von reifen Früchten und Kräutern.

Dieser Escudero Cava Brut wird nach der langen und arbeitsintensiven klassisch-traditionellen Champenoise Herstellungsmethode produziert.

Diese Cava Cuvée aus dem Hause Escudero ist frisch, fruchtig und elegant im Geschmack und harmoniert hervorragend mit kalten und warmen Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Käse.

Für die Produktion des Cava Dioro Baco wird ausnahmslos der durch sanfte Pressung gewonnene Traubenmostvorlauf verwendet. Die erste Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks.

Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, in der der Cava Dioro für mindestens 48 Monate weiterreift.

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Bodegas Escudero wurde 1856 in Gravalos in der Rioja Baja in Spanien von Juan Escudero gegründet, der aus einer Winzerfamilie stammte. Bodegas Escudero bewirtschaftet 80 Hektar Weinberge in La Rioja, 60 ha für rote Rebsorten und 20 ha für weiße Trauben.

Bodegas Escudero liegt auf 700 Höhenmetern in der Rioja Baja, dort herrscht ein spezielles Mikroklima, mit kalten Wintern und heißen Sommern.

Der Temperaturunterschied im Sommer zwischen heißen Tagen und den kühlen Nächten ist der Grund für die langsame Reifung der Trauben, die es erlaubt, geschmackvoll aromatische Säuren und dichten Tanningehalt bei angemessenem Alkoholgrad zu entwickeln.

Der Önologe der Bodega, Amador Escudero, hat für seine Weine aus der Bodegas Valsacro bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Bodegas Valsacro und Bodegas Logos aus Navarra gehören ebenfalls zum Familienunternehmen Escudero.

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