Ochoa Tinto Calendas Navarra 2017 Spanien

Tinto Calendas von Bodegas Ochoa aus Navarra in Spanien

Ochoa Tinto Calendas ist ein trocken ausgebauter Rotwein aus 70% Tempranillo und 30% Garnacha Trauben von Bodegas Ochoa aus der Weinregion Navarra in Spanien.

Dieser fruchtige, junge Ochoa Tinto ohne Barrique Ausbau ist der Einsteiger Rotwein der Bodegas aus der spanischen D.O. Navarra.

Der Rotwein aus Navarra wirkt mit seiner dunkelvioletten Farbe im Glas und verbindet die Eleganz des Tempranillo mit der Frucht der Garnacha Traube.

Das sortentypische Aroma des Tinto Calendas wird bestimmt von der Frucht und Fülle der Tempranillo Trauben ergänzt durch Nuancen von Erdbeeren und Himbeeren durch die Garnacha Rebe.

Dieser Ochoa Rotwein ist ein idealer Begleiter zu Tapas, denn er passt hervorragend zu kalten Fleisch- und Fischgerichten und Käse. Auch zu Pizza und Pasta ein Genuss!

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Analysewerte Ochoa Calendas Tinto: Restsüße: 1,30 g/l, Säure: 4,50 g/l

Gärung: Entrappte Beeren, 9 Tage Maischung, temperaturkontrollierte Gärung bei 25-28°C. Natürliche malolaktische Gärung in Edelstahltanks während 2 Wochen bei 20°C.

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Bodegas Ochoa ist schon seit dem 14. Jahrhundert in Familienbesitz und gilt als Pionier hochwertiger Weine aus Navarra.

Als Vorreiter in der Vinifizierung Spaniens und der neuen Rebsorten im Navarra begann Ochoa als einer der ersten spanischen Betriebe vor fast einem Jahrhundert seine Weine in Barricas auszubauen.

Javier Ochoa, der in Spanien auch ,,el mago’’ – der Magier - genannt wird, leitete jahrelang neben seiner Bodega auch die Versuchskellerei Navarras. Er ist einer der Väter des internationalen Erfolgs der Region.

Die Bodegas Ochoa schafft es regelmäßig, mit ihrer Fusion zwischen ganz traditionell hergestellten Weinen und modernem Weinbau und ihrer Experimentierfreude bei der Traubenauswahl zu überraschen.

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