Fond Croze Cuvee Vincent de Catari Rouge AOC 2017 Frankreich BIO

BIO Cuvee Rouge Vincent de Catari von Domaine Fond Croze an der Rhone in Frankreich

Fond Croze Cuvee Vincent de Catari AOC vom Weingut Domaine Fond Croze ist ein trocken ausgebauter Bio-Rotwein mit Barrique aus den Rebsorten Grenache (80%), Carignan (15%) und Syrah (5%) aus der Weinregion Cotes du Rhone Villages in Frankreich

Der Vincent de Catari Bio Rotwein besticht in der Nase durch sein kräftiges Bouquet von dunklen Beeren und leicht würzigen Komponenten, die von einem Hauch Bitterschokolade und leichten Röstaromen gezeichnet sind.

Der komplexe und intensive Côtes du Rhône Rouge aus einer Villages Lage besitzt ein starkes Tanningerüst und wird durch eine spürbare Holznote geprägt.

Am Gaumen entfalten sich sortentypisch beerige und schokoladige Noten. Der Trinkgenuss der Vincent de Catari Cuvee wird durch ein langes Finale abgerundet.

Diese Fond Croze Rotwein Cuvée ist noch lange lagerfähig und ein toller Begleiter zu Fasanenbrust auf Avocado-Spinatsalat mit einer Cassis-Sauce.

Der Vincent de Catari Côtes du Rhône sollte vor dem Genuss dekantiert werden.

Analysewerte Vincent de Catari: Restzucker: 2,40 g/l, Säure: 3,40 g/l

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Die Weine von Bruno Lang gehören an der südlichen Rhone in der Stilistik zu den klassischen Vertretern. Hier spielt die Grenache Noir Traube in der Cuvee die Hauptrolle, was den Wein etwas „wilder“ (rassiger) ausfallen lässt.

Die Weine sind fester mit rundem aber deutlichem Tannin. Diese Fond Croze Cuvee zeigt auch sehr schöne fruchtige Kirsch- und Beerenaromen.

Öko Kontroll Nr: FR-BIO-01
Ausbau: Edelstahl / Barrique
Dekantieren: Ja
Trinktemperatur: 16-18 °C

Domaine Fond Croze: In dritter Generation bewirtschaften die Brüder Daniel und Bruno Long die 65 Hektar Weinberge an der südlichen Rhône in St. Roman de Malegarde.

Während sich Daniel um die Pflege der Weinberge kümmert, ist Bruno zusammen mit dem zweiten Oenologen Philippe Camby für den Weinausbau zuständig.

Der Fokus liegt ganz klar auf den roten Rebsorten Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre.

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