Cachazo Carrasvinas Espumoso Brut Verdejo Rueda Spanien

Carrasvinas Espumoso Brut Cachazo Verdejo Cava aus Rueda in Spanien

Cachazo Carrasvinas Espumoso Brut ist ein sortenreiner Verdejo "Cava" von Bodegas Cachazo aus der Weinregion Rueda in Spanien. Hergestellt nach der Champagner Methode mittels Flaschengärung.

Da die D.O. Rueda von den spanischen Kontrollbehörden nicht für Cavas zugelassen wurde, darf sich der Espumoso Brut eigentlich nicht Cava nennen, de facto ist er durch seine Herstellungsmethode aber einer!

Der Carrasvinas hat eine goldgelbe Farbe, mit grünlichen Reflexen, sortentypisch für die Verdejo Traube.

In der Nase ist Cachazo Espumoso komplex mit Düften von Anis und mit floralen Obertönen. Im Mund bietet dieser Verdejo Brut florale Noten mit Anklängen an getrocknete Früchte. Am Gaumen samtig mit einem intensiven, feinperligen Abgang.

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Bodegas Cachazo wurde in Pozaldez in der Rueda in Spanien gegründet und ist nun seit über 60 Jahren in Familienbesitz. Felix Lorenza Cachazo war Ende der 1970er Jahre mit anderen Winzern in der Region maßgeblich daran beteiligt, dass die D.O. Rueda den Status einer geschützten Herkunftsregion erhielt.

Bodegas Cachazo baut hauptsächlich die in der Rueda regionaltypischen Rebsorten Verdejo und Viura an und macht daraus exzellente Weißweine.

Als Besonderheit führen die Cachazos einen sortenreinen und hochgelobten Verdejo Cava im Programm.