Eresma Sauvignon Blanc Rueda 2012 Spanien

Bodegas La Soterrana Eresma Weißwein Sauvignon Blanc aus der Rueda in Spanien

Der Eresma Sauvignon Blanc 2012 von Bodegas La Soterraña aus der D.O. Rueda in Spanien überzeugt durch ein klares Strohgelb mit goldenen Nuancen, brillant und sauber. Intensives, vielschichtiges Bukett mit Aromen von Kräutern und Zitrusfrüchten.

Für die Rebsorte typische, leicht grüne und grasige Töne, die im Mund angenehm mit den fruchtigen Komponenten harmonieren. Feine Säure und Zitrusnuancen im erfrischenden Nachklang.

Boden: Lockerer Mischboden, sandig

Önologe: Jose Lorenzo Tejedor

Gärung: Leichte Maischgärung vor der langsamen, Temperatur kontrollierten Fermentation

Alkohol (% Vol.): 12.5% vol

Zucker (g/L): 2.90

Säure: (g/L): 5.50

Bodegas La Soterraña

Bodegas la Soterraña wurde 2006 in Olmedo, im östlichen Teil der D.O. Rueda gegründet. Befreundete Weinenthusiasten, die teilweise schon in der Weinbranche tätig waren, hatten sich zum Ziel gesetzt, ihre Vorstellung von modern geprägten Weißweinen in die Flasche zu bringen. Allen gemein ist die Passion für die Rebsorte Verdejo, die, wie sie selbst auch, in der Region heimisch ist. Die neuen Gebäude und Kellerinstallationen bieten neben der Möglichkeit, sich des besten Leseguts aus 120 Hektar eigener Rebfläche zu bedienen, perfekte Voraussetzungen für blitzsaubere, feinfruchtig vinifizierte Verdejo Weine. Die Weine von Önologe Jose Lorenzo Tejedor sind filigran, feingliedrig, vielschichtig und liegen gar nicht im Trend zu immer üppigeren Fruchtbomben.

Vom Basis Rueda über reinsortige Rueda Verdejos bis zum fassvergorenen Spitzenwein der Kellerei, zeigt er die ganze Vielfalt dieser Traube. Bei der Eresma Linie wird das Porfolio zusätzlich durch einen hundertprozentigen Sauvignon ergänzt. Für die Topmarke Eresma, das Aushängeschild der Bodega, stand der sich an Olmedo vorbeischlängelnde Fluss Eresma Pate.