Mas Codina Cava Brut Reserva Penedes Spanien

Cava Brut Reserva von Bodega Mas Codina aus Penedes in Spanien

Mas Codina Cava Brut Reserva von Bodega Mas Codina aus Penedes (D.O. Cava) in Spanien ist eine wunderbare Cava Cuvée aus den Rebsorten Macabeo (51%), Xarel.lo (25%), Chardonnay (16%) und Pinot Noir (8%).

Ein heller, trockener Cava Brut, dabei im Geschmack fruchtig mit zitronigen Aromen, einer feinen mineralischen Note und einem vollreifen Nachklang. Gekühlt serviert als Aperitif ist dieser Cava Mas Codina ein frischer prickelnder Genuss für jede Gelegenheit – einfach lecker.

Die Trauben für diesen spanischen Cava Penedes werden von der zweiten Augustwoche bis zur zweiten Septemberwoche per Hand gelesen und der Most wird für 15 Stunden bei einer Temperatur von 18°C vorgeklärt.

Die Gärung erfolgt anschließend  für 2 Wochen temperaturkontrolliert bei 17°C mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks. Liegt anschließend auf der Hefe und wird nach mindestens 30 Monaten bei einer Temperatur von 16°C kältestabilisiert und filtriert und anschließend in Flaschen abgefüllt.

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Das familiär geführte Weingut Bodegas Mas Codina liegt mitten im Alt-Penedès, genauer gesagt in der Stadt Puigdalber, in der Provinz Barcelona in Katalonien. Bei guter und klarer Sicht hat man einen herrlichen Blick auf den imposanten Montserrat mit seinem bekannten Benediktinerkloster Santa Maria de Montserrat.

Geleitet wird die Bodega von den Brüdern Toni und Jordi Garriga, die es von ihrem Vater Antonio, der 1985 die ersten eigenen Weine in dieser uralten Kellerei abfüllte, übernommen haben.

Die Bodega Mas Codina liegt inmitten der eigenen 43 Hektar Rebanlagen, die mit den traditionellen Sorten Xarel-lo, Macabeu, Parellada, Moscat und einigen neuere Anlagen mit internationalen Reben bestockt sind.

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