Muñarrate de Solabal Blanco Rioja 2018 Spanien

Munarrate de Solabal Blanco aus der Rioja in Spanien ist ein sortenreiner Viura Wein von Bodegas y Vinedos Solabal. Frischer, junger spanischer Solabal Weißwein aus der spanischen Rioja Alta. Die Bodega Solabal, berühmt für ihre gehaltvollen Rotweine, zeigt hier eindrucksvoll, dass auch ein trockener, aber fruchtiger Viura Weißwein zu Recht im Programm der Bodega auftaucht.

 

Bodegas y Vinedos Solabal liegt in dem Zipfel der Rioja Alta, den man als Enklave zwischen den beiden Teilen der Rioja Alavesa bezeichnen könnte. Von der „sala de cata“, dem Verkostungsraum, im obersten Stock eines der Gebäude der Bodega hat man einen herrlichen Blick über das Städtchen Abalos und die privilegiertesten Lagen der nördlichen Rioja. Für die fassgereiften Weine von Bodegas Solabal werden nur die besten, handgelesen Trauben der älteren Rebstöcke verwendet, und der Fassausbau findet in amerikanischem und französischem Holz statt. Beim Esculle de Solabal wird der hochwertigste Wein einer traditionellen maceración carbónica, der sogenannte "vino de esculle", im Edelstahl komplett zu Ende vergoren. Anschließend erfolgen dann malolaktische Gärung und Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche. Eine aufwändige wie seltene Vinifikation mit beeindruckendem Ergebnis, bei dem feinste Fruchtaromen, Kraft und Fülle zu einer eleganten Einheit mit viel Finesse werden. Neu im Sortiment sind zwei Jungweine, sowie ein neuer Spitzenwein der Bodega. Für den Vala de Solabal soll von Jahr zu Jahr entschieden werden, welche der ältesten Parzellen die besten Trauben liefern. Der Weißwein ist ein reinsortiger Viura, mit animierend frischer Frucht, und Muñarrate Tinto zeigt eindrucksvoll, dass üppige Primäraromen nicht unbedingt Holzunterstützung brauchen.

 

Gärung: Die Trauben werden entrappt und leicht angepresst, bevor der Most für zwei Tage auf 14°C abgekühlt wird und ruht. Nach der so erzielten natürlichen Klärung beginnt die temperaturkontrollierte Gärung, beginnned bei diesen 14°c und endend nach etwa vier Wochen bei 17,5°C. Anschließend bleibt der Wein noch einen Monat in Kontakt mit  den Hefen, bevor er kältestabilisiert abgefüllt wird.
Alkohol (% Vol.): 13.1% vol
Zucker (g/L): 1.10
Säure: (g/L): 6.30