Due Palme Passito Aleatico Dolce Rosso Salento IGP 2017 Italien

Passito Aleatico Dolce vom Weingut Due Palme aus Apulien in Italien

Due Palme Passito IGP ist ein edelsüßer und rebsortenreiner Aleatico Rotwein von Cantine Due Palme aus der Weinregion Salento di Puglia in Italien.

Die Aleatico Trauben werden vor dem anpressen in der Luft getrocknet und anschließend wird der Passito Dolce bis zu 5 Jahre in kleinen Holzfässern ausgebaut.

Heraus kommt ein opulenter balsamischer Süßwein aus Salento mit herrlichen Noten von gerösteten Mandeln, einer komplexen Süße mit Honigaromen und süßen reifen Früchten.

Dieser Due Palme Rotwein in der halben Literflasche ist ein perfekter italienischer Dessertwein, bietet außerdem viel Genuss zu gereiftem Käse. 

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Analysewerte Passito Aleatico: Säure: 6,30 g/l, Restzucker: 52,0 g/l

Cantine Due Palme wurde 1989 in Cellino San Marco auf der Halbinsel Salento im Süden Italiens als Genossenschaft gegründet.

Inzwischen gehört das Weingut Due Palme zu den größten Weinproduzenten in Apulien mit mehr als 400 angeschlossenen Weinbauern.

Das Weingut Due Palme bewirtschaftet eine Anbaufläche von 2400 ha und produziert in Salento, im Absatz des italienischen Stiefels gelegen, vorwiegend traditionelle apulische Weine mit den dort beheimateten Rebsorten Primitivo, Negroamaro und Syrah.

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