Ijalba Graciano Tinto Rioja 2017 Spanien Bio

Graciano Bio Rotwein trocken von Vina Ijalba aus Rioja in Spanien

Ijalba Graciano Tinto ist ein sortenreiner, ökologisch und trocken ausgebauter Rotwein aus Graciano Trauben von Vina Ijalba aus der Weinregion Rioja in Spanien.

Im Glas zeigt sich der Bio Rotwein in einer granatroten Farbe und in der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, feuchtem Gras, Lakritz und mineralischen Noten.

Am Gaumen präsentiert sich der 10 Monate in französischen und amerikanischen Barriques gereifte Ijalba Rotwein mit einer ausgewogenen Säure, floralen Aromen, etwas Rosmarin und sehr gut integrierten Holznoten.

Die Ernte der biodynamisch angebauten Graciano Trauben erfolgt selektiv und per Handlese in 20 Kg Kisten, die Gärung erfolgt bereits in Barriques.

Dieser Ecologico Tinto aus La Rioja passt perfekt zu Kidneybohnen, rotem Fleisch, Ochsenschwanz, Schweinebraten, Lammkoteletts, gewürztem Thunfisch und Blauschimmelkäse.  

Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-027

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Viña Ijalba aus Logroño, der Hauptstadt der autonomen Region La Rioja, am Oberlauf des Ebros gelegen, ist eines der ältesten rein ökologisch arbeitenden Weingüter der Rioja und wohl auch Spaniens.

Bereits 1975 pflanzte Winzer Dionisio Ruiz Ijalba auf dem Gelände einer alten Kiesgrube seine ersten Reben, nachdem er dies mit einer Schicht von einem guten halben Meter karger Erde bedeckt hatte.

Im Jahre 1991 gründete die Familie Ijalba dann das Weingut Viña Ijalba, um eigene Weine kreieren zu können, und nicht mehr nur erstklassige Trauben zu verkaufen.

Von Anfang an wurde biodynamisch in Einklang mit Natur und Umwelt gearbeitet. Der Erhalt einer größtmöglichen biologischen Vielfalt gilt nicht nur für die Rebsorten als Grundsatz, sondern auch für Flora und Fauna im Weinberg.

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