Pietra Pura Hyria Primitivo Rosso IGT Puglia 2019 Italien

Hyria Primitivo Rosso IGT von Pietra Pura aus Apulien in Italien

Pietra Pura Hyria ist ein sortenreiner Primitivo Rotwein aus dem Holzfass vom Weingut Pietra Pura aus Apulien in Italien.

In der Farbe im Glas zeigt sich dieser apulische Primitivo in einem dunklen Rubinrot und in der Nase setzen sich intensive und fruchtige Noten von Kirschen und Pflaumen  durch.

Dabei mischt sich eine leichte Röstnote mit Vanillearomen in den Duft des Hyria Primitivo bedingt durch den mehrmonatigen Ausbau in Barriques.

Der Geschmack des Hyria Rosso ist geprägt durch harmonisch anmutende Tannine und eine gut eingebundene Würznote, die dem Wein Samtigkeit verleiht.

Insgesamt ein süffiger und opulenter Primitivo IGT Puglia mit einer wunderbaren Fruchtsüße und sehr gut integrierten Holznoten.

Der Primitivo IGT passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Pastagerichten und würzigem Hartkäse, kann aber auch alleine der Abendunterhaltung zuträglich sein.

Analysewerte Pietra Pura Hyria Primitivo: Säuregehalt: 6,0 g/l, Restzucker: 11,0 g/l

Trinktemperatur: 18-22 ℃

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Pietra Pura ist die erfolgreiche Partnerschaft von Rocca delle Macìe aus der Toskana und Terre di Sava aus Taranto in Apulien.

Beide Weingüter taten sich zusammen, mit dem Ziel, das große Potenzial der autochthonen Rebsorten des Salento auszuschöpfen und Weine zu produzieren, die dieses komplexe Terroir widerspiegeln.

Inhaber und Önologen warfen ihre Erfahrungswerte und Fachkenntnisse in eine Waagschale und herauskamen fünf unterschiedliche Weine aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro.

Die Trauben für die Premiumlinie Mandus, Primitivo di Manduria DOC stammen aus Weinlagen die speziell von Rocca delle Macìe ausgesucht wurden.

Der Wein wird dann von Terre di Sava ausgebaut, immer im stetigen Informationsaustausch mit der Toskana, dem dortigen Chefoenologen Luca Francioni.

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