Bischoffinger BB Grauer Burgunder Alte Reben QbA Kaiserstuhl 2021 Baden

Grauer Burgunder BB von der WG Bischoffingen am Kaiserstuhl in Baden

Bischoffinger BB Grauer Burgunder ist ein trocken ausgebauter und sortenreiner Grauburgunder Weißwein von der WG Bischoffingen aus Baden am Kaiserstuhl und ein samtig-weicher Burgundertyp.

Die Bezeichnung BB steht für Bischoffinger Burgunder und meint eine Weinlinie aus handverlesenen Trauben, mit Ertragsreduktion und einer schonenden Verarbeitung bei der Vinifizierung.

Dieser qualitativ hochwertige Grauburgunder BB Weißwein mit seinen sortentypischen Aromen ist fruchtig und frisch am Gaumen, säurearm und ausgewogen.

Ein eleganter, gehaltvoller Grauer Burgunder vom Kaiserstuhl, gut gekühlt ein echter Weißwein Genuss von den Bischoffingern.

Die Winzergenossenschaft Bischoffingen vom Kaiserstuhl in Baden steht für eine breite Produktpalette mit qualitativ hochwertigen Weinen für jeden Geldbeutel.

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Wein-Name: Grauer Burgunder BB (Bischoffinger Burgunder Serie)

Qualitätsstufe: Qualitätswein (QbA)

Geschmacksrichtung: trocken

Ausbau BB-Bedingungen: Alte Rebanlagen, mindestens 20 Jahre alt, welche auf einen Ertrag von 70 hl/ha geschnitten werden, ausgelesenes, gesundes Lesegut & beim Wein nur max. 6 g/l Restsüße (Restzucker). Gekühlte Vergärung im Edelstahltank bei 18 °C.

Grauburgunder Charakteristik: Sehr fruchtig und frisch, apart im Bukett, samtig und ausgewogen.
Speiseempfehlung: Zu geräuchertem und gebrate- nem Fisch, deftigen Vespern, Kalbsfleisch und mildem Käse.
Trinktemperatur 10-12 °C
Lagerfähigkeit 2 Jahre
Analysewerte BB Grauburgunder: Restsüße 5,1 g/l, Säure 6,2 g/l

Grauer Burgunder werden die Weine aus der Ruländertraube dann genannt, wenn sie alternativ zum klassischen Geschmacksbild, früher gelesen, durchgegoren, trocken mit viel Frucht und säurebetont vinifiziert werden

Anbaugebiet BADEN/Kaiserstuhl
Boden Vulkanverwitterungsgestein

Auszeichnungen:

Goldmedaille des BWV 2011
DLG - Goldener Preis 2011

Im Jahre 1924 (genau am 14. September) gründeten 26 Winzer die Winzergenossenschaft in Bischoffingen. Der Weinbau erlebte dadurch eine neue Blüte, die bis heute mit Stolz getragen wird.

Heute gehören der Bischoffinger Genossenschaft vom Kaiserstuhl rund 100 Winzerfamilien an, die 197 ha bewirtschaften.

Während die damalige Gründungsidee einer Notgemeinschaft entsprach, die Existenzen sicherte, ist die Arbeit der Winzergemeinschaft heute davon geprägt, umfangreiches Expertenwissen in allen Bereichen der Weinerzeugung einsetzen zu können.

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