Mourvedre - rote Rebsorte aus Frankreich

Nach­fol­gend unse­re Emp­feh­lun­gen zur fran­zö­si­schen Rot­wein Reb­sor­te Mour­ved­re.
Alle Mour­ved­re  Wei­ne, Wein­pa­ke­te, Pro­bier­pa­ke­te und Wein­an­ge­bo­te im Überblick.
Die rote Reb­sor­te Mour­ved­re, stammt aus Ost-Spa­ni­en, wo sie unter dem Namen Monast­rell  bekannt ist.
Mour­ved­re Reben bevor­zu­gen ein tro­cke­nes und war­mes Kli­ma mit wenig Nie­der­schlag, da sie zu den spät rei­fen­den Reb­sor­ten zählt.
Wäh­rend die Rot­wein Reb­sor­te in Spa­ni­en an der gesam­ten Mit­tel­meer­küs­te und Valen­cia stark ver­brei­tet ist, wird Mour­ved­re  in Frank­reich haupt­säch­lich in der Pro­vence, im Ban­dol angebaut.
In der Wein­re­gi­on Cotes du Pro­vence wer­den die hoch­wer­tigs­ten und anspruch­volls­ten Mour­ved­re Rot­wei­ne gekeltert.
Im rest­li­chen Frank­reich wird die Reb­sor­te Mour­ved­re häu­fig als Ver­schnitt­part­ner ein­ge­setzt, um den Cuvées mehr Rück­grat zu verleihen.

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Jun­ge Wei­ne aus der Mour­ved­re Trau­be sind kräf­tig und tan­nin­reich. Nach lan­gem Rei­fe­pro­zess ent­wi­ckeln sich die Rot­wei­ne aber zu einem den ein­drucks­volls­ten Rou­ges im gesam­ten Mittelmeerraum.
Sor­ten­rei­ne Wei­ne aus Mour­ved­re wer­den nur sel­ten gekel­tert, weil die voll­rei­fen Bee­ren sehr zucker­hal­tig und oxi­da­ti­ons­an­fäl­lig sind.
Aber dank moder­ner Kel­le­rei­tech­nik, dem „macé­ra­ti­on car­bo­ni­que’’ Ver­fah­ren und lan­ger Rei­fe­zeit, wer­den in heu­ti­ger Zeit auch anspruchs­vol­le sor­ten­rei­ne Mour­ved­re Wei­ne in Pre­mi­um­qua­li­tät hergestellt.
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