Penfolds BIN 2 Shiraz Mataro Red Blend 2018 Australien

Bin 2 Shiraz Mataro von Penfolds Wines aus Australien

Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro vom Weingut Penfolds Wines aus Australien ist ein trocken und Barrique ausgebauter Rotwein aus Shiraz und Mourvedre Trauben.

Der Bin 2 Rotwein wurde nach südfranzösischem Vorbild mit der dort typischen Traubenkombination Syrah und Mourvedre gekeltert, wobei die Mourvedre Traube in Australien als Mataro firmiert.

Im Glas präsentiert sich der Bin 2 Red Blend in einem intensiven Schwarzrot. In der Nase bietet der Penfolds Redwine einen aromatischen und kraftvollen Duft von dunklen Beeren und Kirschen.

Im Geschmack zeigt sich der samtige Penfolds Shiraz Mourvedre vollmundig, mit üppiger Frucht, eleganten Tanninen und einer dezenten Holznote im Hintergrund.

Das Finale des südaustralischen Bin 2 Wein ist nachhaltig und saftig, mit ganz feinen Würznoten.

Der Penfolds Bin 2 blickt bereits auf eine über 50-jährige Tradition zurück. Die Trauben für diese Rotwein Cuvée werden nach Rebsorte und Herkunft getrennt vergoren und die Weine anschließend verschnitten und reifen für 10 Monate in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.

Der Bin 2 von Penfolds harmoniert gut zu geschmortem Fleisch und Geflügel, Kalbsrouladen und Ratatouille.

Analysewerte BIN 2: Gesamtsäure: 6,2 g/l, Restsüße: 1,7 g/l

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Penfolds Wines wurde im Jahre 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold in der Ortschaft Magill in Südaustralien gegründet und zählt zu den ältesten Weingütern Australiens. Der ursprüngliche Name des Weinguts lautete Penfolds Magill Estate.

Heute gilt Penfoldsals Gradmesser für die Weinqualität in Australien, welches sich auch in den vielen nationalen und internationlen Auszeichnungen widerspiegelt.

In den 50er Jahren gelangte das Weingut Penfolds unter Kellermeister Max Schubert mit seinem komplexen und langlebigen Grange Wein zu internationaler Berühmtheit und baute diesen Status bis heute immer mehr aus.

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