Simonsig Mr. Borio's Shiraz Red Stellenbosch 2018 Südafrika

Mr. Borio's Shiraz Red von Simonsig Wine Estate aus Stellenbosch in Südafrika

Simonsig Mr. Borio´s Shiraz ist ein trocken, vegan und 10 Monate Barrique ausgebauter Syrah Rotwein von Simonsig Wine Estate aus Stellenbosch in Südafrika.

Im Glas zeigt sich der Mr. Borio's von Simonsig in einer dunkelvioletten Farbe mit magentaroten Reflexen und in der Nase entfalten sich intensive Aromen von Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren sowie feine Nuancen von Veilchen und Eichenwürze.

Am Gaumen präsentiert sich der in französischer und amerikanischer Eiche gereifte Shiraz Rotwein, mit einer frischen Säure, weichen Tanninen und einen angenehmen trockenen Abgang.

Mr. Borio's Shriaz ist der perfekte Begleiter zu gefüllten Pilzen, Schinken, Speck, Burgern, Cottage Pie, Wildpastete, gebratene oder gegrillte Rippchen, Koteletts und zu Pizza.

Analysewerte Simonsig Mr. Borio's: Restsüße 2,57 g/l, Säure 5,4 g/l

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Simonsig Wine Estate: Im Jahr 1688 erreichte Jacques Malan, ein Hugenotte aus Merindol in Südfrankreich, das Kap und gründete eine bis heute andauernde Weinbautradition.

Frans Malan gründete in den 1950er Jahren am Fuße des Simonsberg sein Weingut Simonsig (“Simons-Sicht” auf den Simonsberg).

Er war einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus; pflanzte als erster Chardonnay an, erzeugte bereits im Jahr 1971 den ersten Champagné und zählt zu den Gründern der Stellenbosch Wineroute. Sehr früh begann er mit neuen Verschnitten von Pinotage und internationalen Rebsorten.

Heute wird Simonsig geführt von seinen drei Söhnen, die die 210 Hektar große Farm zu einem der bekanntesten und meistprämierten Weingüter Südafrikas machten.

In den letzten 10 Jahren hat kein Weingut beim wichtigsten nationalen Degustationswettbewerb Veritas mehr Medaillen erhalten als Simonsig.

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