Mas Codina Joven Blanco 2019 Spanien

Bodega Mas Codina Joven Blanco Weißwein aus Penedes in Spanien

Mas Codina Joven Blanco ist eine Weißwein Cuvée von Bodega Mas Codina aus der D.O. Penedes in Spanien und besteht aus Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay und Moscat.

Diese junge Weißwein Cuvée in Cosecha-Qualität ist wunderbar frisch und leicht und zu Meeresfrüchten und Sushi ein unvergleichlicher Genuss.

Nach der manuellen Lese werden die Trauben zum Teil entrappt. Die Chardonnay- und Xarel.lo-Trauben werden kaltmazeriert. Danach werden sie mit den Macabeo- und Moscat-Beeren weiterverarbeitet. Der Most wird 24 Stunden lang bei einer Temperatur von 15° C vorgeklärt. Die anschließende 25-tägige Gärung mit ausgewählten Hefen erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16° C. Anschließend lagert der Wein auf  der Hefe in Edelstahltanks weiter bis er kältestabilisiert und gefiltert wird. Der Joven Blanco gehört sicher zu den besten und feinsten Weißweinen aus der kleinen Weinregion Alt-Penedés, in unmittelbarer Nähe zum Mittelmeer. Leider werden von diesem herrlich frischen Weißwein in jedem Jahrgang nur wenige tausend Flaschen produziert.

Das familiär geführte Weingut Mas Codina liegt mitten im Alt-Penedès, genauer gesagt in der Stadt Puigdalber, in der Provinz Barcelona in Katalonien. Bei guter und klarer Sicht hat man einen herrlichen Blick auf den imposanten Montserrat mit seinem bekannten Benediktinerkloster Santa Maria de Montserrat. Geleitet wird die Bodega von den Brüdern Toni und Jordi Garriga, die es von ihrem Vater Antonio, der 1985 die ersten eigenen Weine in dieser uralten Kellerei abfüllte, übernommen haben.
Die Bodega Mas Codina liegt inmitten der eigenen 43 Hektar Rebanlagen, die mit den traditionellen Sorten Xarel-lo, Macabeu, Parellada, Moscat und einigen neuere Anlagen mit internationalen Reben bestockt sind.

Aus dem besten Lesegut werden pro Jahrgang lediglich rund 100.000 Flaschen eigenen Weins hergestellt. Der größte Teil der eigenen Produktion besteht aus feinen und fruchtbetonten Cavas modernen Stils, die in unterirdischen Gewölbekellern traditionell ihre Flaschengärung erfahren. Die Weine lagern dann zwei bis drei Jahre, je nach Typus, auf der Hefe und werden tatsächlich noch von Hand gerüttelt. Mit gleichem Engagement und gleicher Sorgfalt werden auch die Stillweine vinifiziert, vom leichten Weißen über den intensiv fruchtigen Rosado.