Bischoffinger Chardonnay Reserve trocken Enselberg 2016 Baden

Chardonnay Reserve Weißwein von der WG Bischoffingen aus der Lage Enselberg am Kaiserstuhl in Baden

Bischoffinger Chardonnay Réserve ist ein sortenreiner und trocken ausgebauter Chardonnay Weißwein von der WG Bischoffingen aus der Einzellage Enselberg am Kaiserstuhl in Baden.

Der Enselberg Chardonnay Reserve ist ein teilweise Barrique ausgebauter, vollmundiger Weißwein und überzeugt in der Nase mit einem attraktiven Aromenspiel aus Kräutern und Frucht, z.B. Heublumenwiese, Gartenkräuter, Banane, Ananas und Maracuja sowie einer dezent buttrigen Note im Hintergrund.

Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay Reserve Wein aus Bischoffingen mit feinen Tanninen und einer zarten Säure.

Dieser Weißwein vom Kaiserstuhl ist ein Genuss zu hellem Fleisch, kräftigen Saucen, Fisch, Meeresfrüchten und anderen kräftig gewürzten Speisen, kann aber auch einfach solo in geselliger Runde getrunken werden.

Dieser Chardonnay Wein aus Baden ist bereits trinkfertig, kann aber auch noch bis zu vier Jahre gelagert werden.

Die Réserveweine aus Einzellagen zählen zur Spitze des Bischoffinger Sortiments. Die Trauben für die großen, trockenen Premiumweine stammen aus ertragsreduziertem Anbau und werden durch Traubenteilung selektioniert. Nur vollreife Trauben von bester Qualität werden per Hand gelesen und zum Chardonnay Reserve trocken ausgebaut.

Dieser Chardonnay Weißwein aus der Réserve Weinlinie wird teilweise im Barriquefass vergoren und lagert mehrere Monate ,,sur lie‘‘, auf der Hefe.

Analysewerte Chardonnay Reserve Enselberg: Restsüße: 2,6 g/l, Säure: 6,4 g/l

Die Winzergenossenschaft Bischoffingen vom Kaiserstuhl steht für eine breite Produktpalette mit qualitativ hochwertigen Weinen für jeden Geldbeutel.

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Im Jahre 1924 (genau am 14. September) gründeten 26 Winzer die Winzergenossenschaft in Bischoffingen. Der Weinbau erlebte dadurch eine neue Blüte, die bis heute mit Stolz getragen wird.

Heute gehören der Bischoffinger Genossenschaft rund 100 Winzerfamilien an, die 197 ha am Kaiserstuhl bewirtschaften.

Während die damalige Gründungsidee einer Notgemeinschaft entsprach, die Existenzen sicherte, ist die Arbeit der Winzergemeinschaft heute davon geprägt, umfangreiches Expertenwissen in allen Bereichen der Weinerzeugung einsetzen zu können.

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