Julius Zotz Hohlgässle Weißburgunder trocken QbA 2020 Baden

Hohlgässle Weißburgunder vom Weingut Julius Zotz aus der Lage Heitersheimer Maltesergarten in Baden

Julius Zotz Hohlgässle Weißburgunder ist ein sortenreiner und trocken ausgebauter Weißburgunder Weißwein aus der Lage Heitersheimer Maltesergarten vom Weingut Julius Zotz aus dem Markgräflerland in Baden.

Im Glas zeigt sich der Hohlgässle Weißburgunder von goldgelber Farbe und in der Nase entwickelt sich ein interessantes Bukett mit dem Duft von frischer Zitrusfrucht, floraler Aromen, Kräuterwürze und feiner Holznoten.

Am Gaumen bietet dieser fassgereifte Zotz Weißburgunder einen schönen Schmelz mit einem gelungenen Säurespiel, dabei salzig, mineralisch und mit einem sehr langen Abgang. 

Die Pressung der selektiv geernteten Weißburgunder Trauben erfolgt schonend, der Ausbau der Spitzengewächse erfolgt sowohl im Holzfass als auch im Edelstahltank.

Ein Premium Weißwein aus dem Markgräflerland der sofort getrunken werden kann, aber auch noch über ein großes Reifepotential verfügt.

Der Heitersheimer Qualitätswein ist ein perfekter Essensbegleiter zu gebratenem Fisch, Krustentieren, kräftigen Fischgerichten, cremiger Pasta und zu reifem Weichkäse

Analysewerte Hohlgässle Weißer Burgunder: Restsüße 2,0 g/l, Säure 5,5 g/l
Trinktemperatur: 8 - 10 °C

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Das Weingut Julius Zotz wurde 1865 in Heitersheim im Baden-Württembergischen Markgräflerland gegründet und ist eines der größten Familienweingüter..

Das Markgräflerland ist eine badische Region im äußersten Südwesten Deutschlands; sie grenzt im Westen an Frankreich und im Süden an die Schweiz.

Verpflichtung zu einer Qualität der Spitzenklasse" war die Philosophie des Begründers Julius Zotz und sie wird seit den Tagen der Gründung des Weingutes konsequent bei umweltschonendem Weinanbau und Kelterei umgesetzt.

Tradition und Moderne konnten von den heutigen Betreibern Martin und Michael Zotz optimal in Einklang gebracht werden und mit 75 Hektar Weinbergen ist die Kellerei eines der größten Privatweingüter in Deutschland.

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